Nu är det kväll :) undra när vi skall sova idag :) evening and wonder when I will go to sleep :)

Nu är det kväll :)  Haa mina fötter har svullnat! !! Hjälp! ! Jag har stått mesta delen av dagen, men suttit ner nu i 2 timmar och känner att fötterna är så svullna av vätska att det gör ont att böja:) men ser att det går över fort! ! Undra om jag orkar hänga tvätt? ? Eller duscha? ? Haha jag vet att jag kommer att göra både och :) Idag har jag haft konversation med en kvinna :) och ja vi har kommit överens om att män inte tänker alls som kvinnor! ! Eller bearbetar saker på likvärdiga sätt :) Ännu en gång konstaterande :)
 
The night is fallen :) Haa my feet are swollen ! !! Help! ! I have been standing up  most of the day , but sat down now for  2 hours and feel that my feet are so swollen with fluid that it hurts to bend :) but seeing that it goes away  fast! ! Wonder if I can hang laundry ? ? Or shower? ? Haha I know I'm going to do both :) Today I had a conversation with a woman :) And yes , we have agreed that men do not think at all as women! ! Or process things in equivalent ways :) Once again it is confirmed :)
 
Eveningface :)
 

Γαλακτομπουρεκο :) galaktoboureko :)

Dags fär fika :) nu har vi ätit mat :) diskbänk kaoset är borta! ! Jag har sprungit i högvarv ett tag och äe fruktansvärt kaffe sugen :) det skall bli gott :) 
God härlig söndagskväll :) till alla :)
 
GALAKTOBOUREKO  ala Gia :)
 
180 grader ca.1 timma // about 1 hour in owen 350 farenheit
1/2 kg filodeg 
Till fyllningen : blanda allt förutom mannagryn och smöret. Koka upp och de sistnämnda sedan 
1 kopp mannagryn
2 dl florsocker
1 liter mjölk
3 dl vispgrädde
5  ägg
3 msk smör
3 tsk vaniljsocker

250 g smör , smält, för att borsta filodeg
 
 
För sirap : koka upp och låt småkoka  i 10 minuter
5 dl socker
2 msk vaniljsocker
4 dl vatten
2 citronskivor
 
Som du heller över sakta på bakverket båda delarna skall vara varma 
 
For the filling : put every thing together cold without the semolina and butter.  Let it boil and ad the rest.
1 cup semolina
2 cups powdered sugar
1 liter of milk
3 cup whipping cream
5 eggs
3 tablespoons butter
3 tsp vanilla sugar
 
250 g butter , melted , for brushing phyllo
 
For the syrup: boil it up and let it be on lower heat for 10 minutes 
5 dl sugar
2 tablespoons vanilla sugar
4  water
2 lemon slices
 
You pour it over slowly on the bakery both parts should be hot

Γεμιστα :) Maten är färdig // the food is ready :)

Nu är maten färdig :)  men ännu kan vi inte äta :) måste göra rent i köket! ! Kaos! ! Hahaha.  Galaktoboureko I ugnen det tar vi sen.
 
Dinner is ready :) but we can't eat yet :) kitchen is a bug caos :) hahaha.  The galaktoboureko is also in the owen.  Show you later :)
 
 Done :) 
 
What we need and little what to do :)
 
Okey here we go :) make the minced meet :)
 
För 12 till 14 medelstoratomater och paprika :
Ungefär750 gr malet
kalv jag tog blandfärs idag
3 medelstora lökar
2 dl ris
1/2 kopp olivolja ( beroende på om det malda köttet är magert eller vanlig)
Persilja hackad ( ca ¾ kopp ej
nedtryckt)
2-3 kvistar färsk mynta eller 1 tsk torkad
salt
svartpeppar, cayennepeppar 
Valfria 2-3 potatis jag tar morötter med. Det lägger jag runt bland tomater och paprikor

Gör klart köttfärsen
Gröp ur grönsakerna
De som gröp ur tomaterna slår jag i blender med salt peppar lite mynta och rör i köttfärsen.

Medans jag fyller grönsaker kokar jag upp en tetrapack tomat  (passerat) + 1 liter vatten med 2 buljonger  (kött) + basilika.  Detta häller jag över i pannan innan det åker i ugnen.
200 grader min mat var inne i 1.5 timme kanske lite till. Potatisen fick bestämma :) när det fått  färg täcker du över med folie tills det är färdigt :)
 
1.5 timma till 2.  200 grader 
 1.5 to 2 hours. 390 farenheit 
 
For 12 to 14 medium tomatoes and peppers :
Approximately 750 gr minced
calf, I took mixed pork and beef.
3 medium onions
2 dl rice 
1/2 cup of olive oil (depending on whether the ground meat is lean or regular )
Parsley chopped (about ¾ cup not
pressed)
2-3 sprigs fresh mint or 1 teaspoon dried
salt
pepper
Cayenne pepper
Optional 2-3 potato I take carots to, laying them around the tomatoe and peppers.

Prepare minced meat
Scoop out the vegetables
What you scoop of the tomatoes I beat in the blender with salt pepper a little mint and stir in minced meat .
While I fill the vegetables I boil up a tetra pack tomato ( passed) + 1 liter of water with two broths ( meat) + basil . This I pour over the pan before it goes into the oven .
200 degrees. my food was in 1.5 hours maybe a little more. The potatoes were the ones that makes the command  :) when browned , cover with foil until ready :)